Gestalten Eat Your Greens!

Aardappelen zijn niet alleen puree. Ontdek avontuurlijke nieuwe manieren om pastinaak te bereiden of hoe je kool bereidt met dit boek met meer dan 800 plantgerichte recepten. Elk hoofdstuk biedt talloze eenvoudige manieren om één groente te gebruiken, van gekookte bieten tot geroosterde radijsjes. Verruil gekookte wortels voor aubergine gesauteerd met munt, knoflook en pijnboompitten sneller dan je "boerenkool" kunt zeggen. Leer meer over groenten en wees aardig voor jezelf en de planeet in het proces.

Eat Your Greens! introduceert meer dan 40 groenten en legt uit wanneer ze in het seizoen zijn, hoe je ze het beste kunt bewaren en met welke ingrediënten ze goed samengaan.